ɴᴀᴀɴ ʙʀᴇᴀᴅ / ΝΑΑΝ ΨΩΜΙ ˢᵒᶠᵗ ᵇʳᵉᵃᵈ ᵇᵃᵏᵉᵈ ⁱⁿ ᵒᵘʳ ᶜˡᵃʸ ᵒᵛᵉⁿ. μαλακό ψωμί ψημένο στον πήλινο φούρνο.

Bᵃˡˡ-ˢʰᵃᵖᵉᵈ, ʰᵒˡˡᵒʷ ᵖᵘʳⁱ (ᵃ ᵈᵉᵉᵖ-ᶠʳⁱᵉᵈ ᶜʳⁱˢᵖ ᶜʳᵉᵖᵉ) ᶠⁱˡˡᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᵃ ᵐⁱˣᵗᵘʳᵉ ᵒᶠ ᵖᵒᵗᵃᵗᵒ ᵐᵃˢʰ, ᵒⁿⁱᵒⁿ ᵒʳ ᶜʰⁱᶜᵏᵖᵉᵃˢ, ˢᵉʳᵛᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᶠˡᵃᵛᵒʳᵉᵈ ʷᵃᵗᵉʳ ʷⁱᵗʰ ᵛᵃʳⁱᵒᵘˢ ᶜʰᵘᵗⁿᵉʸˢ ᵃⁿᵈ ˢᵖⁱᶜᵉˢ. ᵏοίλο πουρί (μια τηγανητά τραγανή κρέπα) γεμάτη με ένα μείγμα πολτού πατάτας, κρεμμύδι ή ρεβίθια, σερβίρεται με αρωματισμένο νερό με διάφορα τσιάτνι και μπαχαρικά.

ΜΑΚΗΑΝΙ (ΒΟΥΤΥΡΟ) ᴅᵉˡⁱᶜⁱᵒᵘˢ ˢᵃᵘᶜᵉᵐᵃᵈᵉʷⁱᵗʰᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ, ᶜʳᵉᵃᵐᵃⁿᵈᶜᵒʳⁱᵃⁿᵈᵉʳ/ νόστιμη σάλτσα από ντομάτες, κρέμα καιφρέσκο κόλιαντρο (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᴍⁱˡᵏ, ᴄᵃˢʰᵉʷ ⁿᵘᵗˢ)

ᴛɪᴋᴋᴀ ΜΑΣΑΛΑ ᴅᵉˡⁱᶜⁱᵒᵘˢ ˢᵃᵘᶜᵉ ᵐᵃᵈᵉ ʷⁱᵗʰ ʳⁱᵖᵉ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒᵉˢ ᵃⁿᵈ ᶠʳᵉˢʰ ᶜʳᵉᵃᵐ / σάλτσα από όριμες ντομάτες και φρι φρέσκια κρέμα (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᴍⁱˡᵏ)

Indian Masala Chai / Ινδική Μασάλα Τσάι

ᴛʳᵃᵈⁱᵗⁱᵒⁿᵃˡ ᶜʳⁱˢᵖʸ ᶠˡᵃᵗ ᵇʳᵉᵃᵈ ᶠʳⁱᵉᵈ Παραδοσιακό τραγανό επίπεδο ψωμί τηγανισμένο sᵉʳᵛᵉᵈ ʷⁱᵗʰ ᵐⁱⁿᵗ ᶜʰᵘᵗⁿʸ ᵃⁿᵈ ᵗᵒᵐᵃᵗᵒ ᶜʰᵘᵗⁿʸ. (ᴄᵒⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᶜᵉʳᵉᵃˡ ᵍʳᵃⁱⁿ, ʷʰᵉᵃᵗ)